Cantina Lilliu - Biatzu

Note internazionali dal gusto sardo. Il Biatzu è il rosso vigoroso della Cantina Lilliu, con un nome che in sardo significa robusto, in buona salute. Corposo e avvolgente, è un blend di 2 vitigni tipici (sardi), più Cabernet Souvignon, Merlot e Syrah (internazionali), che ne amplificano forza e solidità. Nel Biatzu ogni elemento di gusto risuona armonico come in un’orchestra ben accordata, dove la diversità diventa un valore aggiunto capace di sprigionare una melodia unica e coerente. Un rosso morbido e speziato, ottenuto da una lavorazione accurata e paziente. Tutti i vitigni, coltivati grazie alle tecniche dell’agricoltura sinergica in arido-cultura, vengono lavorati separatamente e riuniti solo a vino pronto. Ideale per accompagnare primi piatti di pasta ripiena, arrosti, salumi stagionati e formaggi. Ottenuto da fermentazione con lieviti autoctoni.

Vino rosso IGT, annata 2016, vitigni Cannonau, Bovale sardo, Sirah, Cabernet, Merlot, bottiglia 75 cl

• Affinamento: Acciaio 1 anno e 4 anni in bottiglia
• Note sensoriali : Fruttato, speziato, intenso, molto persistente
• Accostamenti: Arrosti di carne, formaggi pecorini, primi elaborati a base di carne
• Temperatura di servizio: 16-18 C°