Una giornata con il pastore nel cuore della Barbagia di Seulo!

Una giornata family friendly tra giochi, laboratori, passeggiate di benessere e gustosi assaggi di vita pastorale nel cuore verde della Barbaglia di Seulo. Un viaggio emozionante tra i sapori di ieri che rinascono via via nel presente. È una terra magica la Barbagia, culla di saperi ancestrali. Dove regna sovrana, fra i pendici scoscesi verso “Sa Stiddiosa” e lungo i sentieri di Monte Perdedu, un animale davvero eccezionale! “Capra!”, “caprone”, “capretta”, se proprio vogliamo essere carini. Quante volte abbiamo sentito questi epiteti per descrivere una persona non proprio colta e raffinata? C'è chi ne ha fatto una bandiera, un grido di battaglia. Ma le capre sono proprio così ottuse? Affatto. Già vari studi in passato hanno rilevato come siano animali sociali, gregari e piuttosto intelligenti. Ora un nuovo lavoro pubblicato su Frontiers of Zoology dimostra pure che riescono a percepire le emozioni espresse tramite le loro voci. Anticamente fu considerata sacra, simbolo di abbondanza e di prolificità. Chi non conosce il mito di Adamantea, la capra che nutrì con il suo latte il padre degli Dei? Di fatto, aveva tutto dell’adamante (metallo forte e prezioso): era pura, splendente, tenace, perfetta e indomabile. Il suo latte, dalle proprietà straordinarie, era un elisir di eterna giovinezza e dal suo corno reciso nacque il mito della celebre cornucopia, portatrice di abbondanza, ricchezza e fortuna. Una cosa è certa, il latte qui prodotto ha una percezione aromatica speciale data dal legame imprescindibile con il territorio: le capre viziose sono ghiotte dei germogli piu pregiati e da “S’armidda”, il timo selvatico di questi magici luoghi. Se vuoi assaporare con tutti i tuoi sensi il segreto della longevità vieni a scoprire con noi cosa rendono unici i sapori di questo polmone verde della Sardegna.