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Cantina Lilliu

Cantina Lilliu - Diciosu

Cantina Lilliu - Diciosu

 

 

Cannonau in purezza. Diciosu, dal color rosso rubino, è un vino morbido e rotondo, in cui risuonano amplificate tutte le qualità migliori del Cannonau. Il Diciosu è intenso e avvolgente come il suo nome, che in sardo arcaico vuol dire fortunato, che ha buona sorte. Il suo segreto sta nel particolare sistema di vinificazione che riesce ad ottenere un Cannonau migliorato da se stesso. I grappoli, maturati grazie alle tecniche dell’agricoltura sinergica in arido-cultura, vengono lavorati assieme alle eccedenze di vinacce inutilizzate del Pantumas, il Cannonau vinificato in bianco e fermentato senza bucce. L’uva di Cannonau assieme alle vinacce di Pantumas regalano al Diciosu il colore intenso, il corpo robusto e i tannini più nobili di un rosso di carattere. Ideale per accompagnare antipasti di terra, formaggi semistagionati e primi piatti di terra e di mare. Ottenuto da fermentazione con lieviti autoctoni.

Vino rosso Cannonau DOC, annata 2020, bottiglia 75 cl

  • Affinamento: 6 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
  • Note sensoriali: Fruttato, persistente, avvolgente, vellutato, morbido, intenso
  • Accostamenti: paste ripiene, arrosti poco grassi, salumi stagionati, formaggi freschi.
  • Temperatura di servizio: 18° C.
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